Le BlogOcroco

23 novembre 2008

Gambas tandoori

Depuis quelques semaines déjà, je prends régulièrement des cours de cuisine ICI (c'est là notamment que j'ai tout appris sur les macarons !). L'occasion de faire des rencontres, de discuter, de renouveler son stock de recettes, d'apprendre des trucs de...

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Tags: cardamome, coco, cours de cuisine, crevettes, gambas, menthe, recette, safran, tandoori, épices

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22 novembre 2008

Endives ou chicons en habit de fête

Vous qui n'aimez pas les endives cuites, attendez avant de partir en courant ! Pour ma part, il aura fallu que j'attende 28 ans et cette recette pour me convertir. Des feuilletés d'endives aux poires, aux raisins et au cantal. Ça ne vous met pas l'eau...

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Tags: recette, cantal, endives, poires, pâte feuilletée, raisins secs

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19 septembre 2008

Osons les macarons !

Il y a quelques semaines, je vous confiais que j'avais une bête noire en matière de cuisine, un mythe auquel je n'avais jamais osé me frotter, une recette qui me paraissait aussi épineuse que mystérieuse... les macarons ! N'osant me lancer seule, je me...

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Tags: cours de cuisine, macarons, patisserie

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26 juillet 2008

Plaisirs glacés

Me voilà l'heureuse propriétaire d'une sorbetière depuis quelques semaines. J'ai commencé par tâtonner un peu : glace au Nutella, parce que "comment y résister?", l'excellent sorbet banane-kiwi de Bab, sorbet framboise improvisé. Et puis en feuilletant...

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Tags: recette, glace

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19 juillet 2008

Gaspacho de fraises

Et voilà, encore plus d'un mois s'est écoulé depuis mon dernier post... Si c'est pas honteux, ça ! Mais le temps passe beaucoup trop vite. Vous trouvez pas, vous ? Si, c'est indéniable. D'ailleurs, Martin, qui pousse comme un champignon, me le rappelle...

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16 mai 2008

Manger japonais, c'est sans sushis !

Les sushis, les makis... j'adooooore ! Malheureusement j'ai dû me priver de poisson cru pendant toute ma grossesse. Et même le plateau qu'Antoine m'a apporté à la maternité n'a pas eu raison de mon envie d'essayer les makis faits maison. Depuis le temps...

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25 mars 2008

Cocotte-mania ou le gateau à l'ananas

Aujourd'hui, je vais vous parler de ma cocotte. Non, non, rien à voir avec la poule de Pâques en chocolat ou celle qui pond des oeufs et picore. Non, je parle de mon autocuiseur (plus communément appelé cocotte-minute) qui m'a été offert à Noël par mes...

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11 février 2008

Oui allô ? S.O.S cuisine ?

Tous les ans, quelques jours avant Noël, ma maman appelle mon papa pour lui demander une recette pour son réveillon. La même tous les ans. Une recette qui fait le régal de ses invités à chaque fois, mais qu'elle ne prend pas la peine de noter, se disant...

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31 janvier 2008

Brioche toute chaude au p'tit déj' !

Un des plus sympathiques plaisirs du monde commence parfois le matin dans la cuisine à l'heure du petit déjeuner, Antoine ne me contredira pas. Le must du must c'est de préparer tous ses ingrédients la veille, de tout mettre dans la machine à pain, de...

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27 novembre 2007

5 fruits et légumes par jour...

Vous n'avez pas pu passer à côté de ce slogan ressassé sur nos écrans, placardé sur nos murs, étalé dans nos magazines. Je ne peux qu'approuver. Ayant un papa cuistot très informé sur les règles rudimentaires de l'équilibre alimentaire, ce genre de principe...

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