17 avril 2007
Giufeli
Aujourd'hui j'inaugure une nouvelle catégorie parce que d'accord, j'aime bien me poster aux fourneaux pour le plus grand plaisir de nos estomacs (enfin, en toute modestie quand même, hein !) mais je n'ai rien contre le fait de mettre les pieds sous la table sans passer par la case cuisine de temps à autre... Samedi dernier, nous avons donc, sur les conseils d'une charmante petite frenchie expatriée chez les rosbeefs (elle se reconnaîtra... ;-) ), décidé de tester une nouvelle adresse. En l'occurrence : GIUFELI, un petit resto à la déco branchée, aux assiettes ultra-soignées et aux saveurs audacieuses. La formule est simple : un menu à l'éventail de choix resserré même s'il a de quoi satisfaire tous les gourmets, entrée + plat + dessert pour 26€. Raisonnable somme toute, avant l'exploration de la carte des vins. Et voilà ce qui nous a séduits :
- Charlotte d'endives aux abricots caramelisés
- Ravioles de saumon et st jacques, émulsion de beurre blanc
- Dos de cabillaud en croute d'amandes, risotto au basilic et langoustine
- ***** de cochon grillé et *****
- Mousse au chocolat, caramel au beurre salé
- Panna cotta, fruits rouges et macaron vanille
Vous vous demandez ce que viennent faire ces ***** au milieu de ce menu bien alléchant ? Bah en fait, il s'agissait du plat de résistance de monsieur Croco chez qui l'excellent Chinon semble avoir fait des ravages côté mémoire... Impossible de se remémorer ce qui pouvait bien accompagner ce cochon grillé...
Petite anecdote en bonus : il était abonné au groin ce soir là m'sieur Croco ! Et malgré ses supplications je vais vous expliquer pourquoi. Il se trouve que nous sommes allés voir juste avant Eric Bouvron sur scène et qu'au milieu de son spectacle ("Bushman" au studio des Champs-Elysées) il a fait intervenir un certain nombre de spectateurs : il lui fallait une plante, un chasseur et... un phacochère. Devinez qui a hérité du rôle de ce charmant mammifère... Mouarf, mouarf, mouarf ! Après ça, logique qu'il ait eu envie de noyer son ridicule dans l'alcool. (Soit dit en passant, c'est un excellent spectacle que je recommande chaudement aux parisiens.)
Giufeli
129, rue du château
75014 Paris
http://www.giufeli.com/
