16 janvier 2012

La table du 31

Réveillon tout simple, à deux, sans fioriture, mais quand même envie d'un petit repas savoureux sans en faire trop pour ménager nos estomacs malmenés au cours des jours précédents. On s'est contenté d'un petit trio d'entrées... Un peu de terre, un peu de mer, du sucré-salé... Velouté de girolles et sa brochette de St-Jacques au jambon. On fait revenir des girolles et des oignons, on ajoute un bouillon, on laisse mijoter une vingtaine de minutes et on mixe. Un trait de crème fraîche pour finir. Les St-Jacques sont enroulées dans... [Lire la suite]
Posté par LeCroco à 15:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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